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发布日期:2020-01-23

餐饮小程序能为商家带来什么?


小程序开发

什么是小程序?

简称小程序,英文名Mini Program,是一种不需要下载安装即可使用的应用,它实现了应用“触手可及”的梦想,用户扫一扫或搜一下即可打开应用。

对于很多线下产品生产方(简称CP)而言,小程序使得CP有了自主的用户运营工具,进而提升自身的竞争力。

以餐饮行业为例,餐厅可以通过小程序自主用户运营,引导顾客从小程序下单,。使得餐厅的订单结构,更加多元化,避免因为过度依赖美团、饿了么订单(每笔抽成20%),而降低自身经营毛利,进而提升餐厅整体运营效率。

小程序有什么作用?

我们这里仅谈及小程序对于线下商户的作用,一般而言有以下5个:

(1) 流量大、商机多:天然粘合大流量、高活跃微信用户,有着更高的交易机会;

(2) 省扣点:去平台化自主运营,节省平台扣点;

(3) 推广简便:门店附近可推荐一扫一点就下单

(4) 提升经营效率:餐厅点餐、后厨做菜、送餐、结算简洁明晰,工作效率提升,人员依赖性降低;

(5) 财务无风险:客户付费即时到帐,无应收账款风险。


小程序开发

餐饮商家为何需要小程序?

餐饮商家做实体店经营遇到普遍痛点是:餐厅高度依赖平台提供订单,但这个成本逐年升高(目前普遍为20%)。而餐厅长年经营积累的老客户(并非平台引流的客户)也从美团饿了么上下单,被平台抽点,导致毛利线守不住。

所以商家期望拥有自己的用户运营工具,跳过平台做自主的用户运营,逐步形成“去平台化运营”态势,即:

(1) 美团饿了么为商家提供新用户新流量,进而引导成为小程序新用户,节省扣点;

(2) 线下顾客引导成为稳定的小程序忠实用户,提升这部分群体的产出;

(3) 小程序本身做更为体系的用户运营,积极抓取新用户体验流程,促使老用户多下单,引导用户下单价格更高(即拉新、促活、花更多)。

餐饮小程序和外卖平台有什么区别?

小程序开发

怎样提升小程序订单数?用户从哪来?

1-线下抓用户

经营稳定的餐厅或者餐饮品牌,有着自己稳定的消费群体,他们认可餐厅的口味、价格、菜品甚至店内装修和门店地址。这部分群体,我们通常称之为老客户要发挥小程序的无扣点优势,要首先发掘线下顾客成为线上的用户。

这种转化和发掘的场景可以非常具体:比如通过在收银台布置收款的小程序码;也可以,在餐桌上放置一个点餐的小程序码,便于到店客户点餐到桌;再比如,向顾客发送一个二维码红包,让客人扫码领券,便于小程序下单;当然也可以通过外卖包装或者卡片,引导顾客扫码关注领券下单。这是一个相对来说更加强调执行的工作,餐厅需要有些优惠券投入和印刷物料筹备工作,餐厅所有的环节和布局细节都要支持老客户成为自己的小程序顾客。老板必须明白,这个群体是最稳固、最有效的流量贡献来源,需要花去足够的时间和精力去执行。

某奶茶品牌,在上海有400多家小店铺,做小程序9个多月,以前店铺总有一个服务员负责为顾客点单或者处理美团饿了么的订单,现在这个服务员只负责举着小程序二维码牌子,让顾客从小程序上点单了。顾客用起来,简单方便又实惠;后厨操作起来点单更加高效,很快就积累了大量的线下顾客,节省下来的扣点,用来做优惠券鼓励顾客持续购买下单,9个月内积累30多万用户,每天在小程序上2万多笔订单。这个流量成本最低,而且流量更是稳定的。

2-从平台抓用户

美团饿了么,为商户提供源源不断的订单,当然这其间夹带着用户信息。商户老板不应该只专心于炒菜,还要更多的关注用户构成,通过各种手段整理用户信息,然后引导这些用户进入到小程序里。比如通过外卖夹带宣传单页,比如群发短信引导用户小程序(领券)下单。这部分,商户由足够的利润空间去操作,毕竟节省扣点后,商品单价可以省去很多,返给客户做免配送费或者打折等等方式都可以。

3-口碑营销抓用户

以前一个餐厅的推广,大多靠口碑宣传,店家会利用店内的灯光、靠窗的餐桌、大哥折扣等方式吸引客户。这些方式,在如今移动互联网资讯交互发达的今天,是非常小量级的营销手段。但纯粹的广告推广,顾客还是更相信朋友的介绍和推介。于是社交平台就成为至关重要的推广桥梁。

小程序天然粘合了大流量高活跃的微信用户,这是一个很大的用户基数,餐厅小程序就可以引导到店消费的顾客转发小程序优惠券,这样顾客就可以在接收朋友推介的信息后,了解菜品、价格、地址甚至还有鼓励消费的优惠券。新客户在口碑推广下,无需下载,无需注册,轻而易举的就成为了餐厅的小程序用户。


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4-活动抓用户

餐厅小程序的推广,分为线上线下做法。精明的商家要善于发现客户的关注点,投其所好迅速积累用户资源。比如设置新客户赠券,可以快速增加新客户数量;比如向以前的外卖客户发送短信,这都是通过用券来积累用户。

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